با نواخته شدن زنگ سلامت در مدرسه استاد شهريار جهرم، هفته سلامت در اين شهرستان كليد خورد.
دكتر رحيم رئوفي در مراسم آغاز هفته سلامت در جهرم طي سخناني با تبريك هفته سلامت و اعياد ماه رجب گفت: امسال از سوي سازمان بهداشت جهاني بحث ايمني غذايي با موضوع ايمني غذا از مزرعه تا سفره مطرح كرده و اين امر نشان دهنده نياز اساسي به تلاش همه جانبه براي دسترسي به غذاي سالم در سطح جامعه است و بايد در اين خصوص دستگاه هاي متولي فرهنگ سازي و برنامه ريزي خوبي كنند.
رئيس دانشگاه علوم پزشكي جهرم بيان كرد: امروز شايع ترين عامل مرگ و مير در ايران بيماري قلبي عروقي است كه سرمنشا اين بيماري ها تغذيه، فشارخون، چاقي و بي تحركي است.
دكتر رئوفي بيان كرد: در سالي كه گذشت موضوع خود مراقبتي شعار بهداشت در كشور بود، اين شعار همچنان ادامه دارد و امسال شعار جهاني ايمني غذا از مزرعه تا سفره نيز به صورت جهاني در كشور مطرح است مسئله فرابخشي كه ارگان هاي مختلف بايد با آن درگير شونداز توليد تا مصرف اين يك چرخ است كه تمامي نهادها و احاد مردم بايد از اين چرخه آگاه بوده و كمك كنند تا در سال 94 با ياري خدا، مردم و نهادها در خصوص ايمني غذايي توانمند كنيم.
رئيس دانشگاه علوم پزشكي جهرم خاطرنشان كرد: امروزه چرخه توليد تا مصرف موادغذايي در هدف گذاري ايمني غذايي بسيار مهم و تاثرگذار است به طوريكه توليد در مزرعه، ارائه به مراكز تبديلي و توزيعي در كنار انبار مواد غذايي در كارخانه ها و مراكز فروش و در نهايت شرايط نگهداري و استفاده در منزل به طور كلي براي دسترسي به غذاي سالم و ايمن بودن غذا بايد در سطوح مختلف جامعه مورد توجه و كنترل قرار گيرد.
وي با اشاره به كنترل كيفيت در معاونت غذا و دارو همچنين نظارت معاونت بهداشتي، بيان كرد: امروزه موادغذايي توسط آزمايشگاه هاي كنترل در دانشگاه آزمايش مي شود و نظارت بر اين امر بسيار نسبت به گذشته روند بهتر و بيشتري دارد البته اقشار مختلف مردم بايد نسبت به غذاي مصرفي آگاهي كافي و لازم داشته باشند تا يك غذاي ايمن و سالم در سفره بتواند به سلامتي، صحت و رشد هر فرد مبدل گردد.
در خاتمه حاضران از نمايشگاه دستاوردهاي دانش آموزان با موضوع ايمني غذا از مزرعه تا سفره بازديد كردند.
